Postări

Se afișează postări din iunie, 2017

Smoothie de patrunjel, mar si castravete

Imagine
Pătrunjelul conţine mai multă vitamina C decât lămâia, portocala sau varza, la care se adaugă vitaminele A, B1,B2, B3, B5, B6, B9, K şi E. De asemenea, este o sursă importantă de glucide, proteine, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu), ulei volatil, lipide şi flavonoizi.
Conţinutul bogat de vitamina A şi C are un puternic efect antioxidant, detoxifiant, antialergic, antitumoral, tonifică ficatul, stimulează activitatea vezicii biliare, fluidifica secreţiile, antispastic,relaxează fibrele musculare netede intestinale, gastrice, bronşice, întăreşte sistemul imunitar,are efect vasodilatator, regenerează peretele vascular, menţine elasticitatea vaselor, are efecte afrodisiace şi asigură o bună funcţionare a aparatului genital.
De asemenea, pătrunjelul limitează procesele inflamatorii, are efect antirahitic, antiscorbutic, vermifug, diuretic, neutralizează efectele intoxicaţiei cu tutun, alcool, alimentaţie excesivă cu carne sau prelucrată industria şi conţine uleiuri vol…

Pizza de post cu dovlecei si ciuperci

Imagine
O reţetă de post, delicioasă. Cu ingrediente simple şi accesibile. Usor şi rapid de facut. Unde mai pui, că merge de minune pentru ziua de carbohidraţi din Dieta Rina cu care ma lupt eu in ultima perioadă.




 Ingrediente:
Aluat: 100 gr făină,  sare,  drojdie,  apă (cât cuprinde)
Umplutură: ½ dovlecel,  3 ciuperci,  ½ ceapă, 10 măsline,  suc de rosii,  5-6 roşii cherry, sare, piper, 
oregano, busuioc


Preparare:

Pregătim întâi aluatul. Amestecam făina cu drojdia si sarea. Adăugăm apă şi frământăm până aluatul devine nelipicios. Presaram masa de lucru cu făina si intindem foaia . O punem in tava, pe hartie de copt.

Peste foia de aluat, intindem un strat generos de suc de rosii si oregano.
Tăiem mărunt legumele si le aseyam peste sos. Presaram busuiocul, sarea si piperul.

Dăm la cuptor pentru aproximativ 30 minute.


Smoothie de visine, mar, banana si caise

Imagine
Si cum sa nu profitam de vitamine cand ne lovim de ele la fiecare pas? Cam asa am patit eu cu un visin care numai nu ma lovea cu fructele sale rubinii. Fix ca in povestea cu "fata babei si fat mosului", cand parul ingrijit isi apleaca crengile sa poata culege fata mosului cele mai dulci si zemoase fructe.  

Ingrediente:

doi pumni de visine, 
1 mar, 
1 banana, 
1 caisa,

apa minerala/sifon/apa plata

Preparare:

Scoatem samburii visinelor, si curatam restul fructelor de coaja si/sau seminte.
Le taiem felii si le punem in blender. Le mixam.
Adaugam apa si savuram. E adevarat ca a iesit putin cam acra de la visine, insa a fost delicioasa.

Poate constitui o masa consistenta si savuroasa in ziua de vitamine de la dieta Rina.


Cartofi noi inabusiti, cu usturoi verde si marar

Imagine
O reteta rapida si usoara, care poate fi o simpla garnitura sau un fel principal. Si merge de minune pentru ziua de amidon la dieta Rina (ha, ha, ha ce am inceput sa le cunosc de cand m-o palit damblaua cu slabitul)


Ingrediente:

3 cartofi, 
4 fire usturoi verde,
o legatura mica marar verde, 
o crenguta de rozmarin,
10-15 masline, 
o lingurita ulei,
sare, piper



Preparare:

Spalam si curatam cartofii, apoi ii taiem in 4.

Tocam marunt usturoiul si mararul.

Incingem uleiul si adaugam cartofii si usturoiul. Ii intoarcem de cateva ori apoi adaugam 250 ml apa. Condimentam cu sare si piper, adaugam crenguta de rozmarin si acoperim. Lasam asa pana se inmoaie cartofii si scade apa. 
Servim cartofii presarati cu marar, alaturi de masline.



S-aveti pofta !

Tagliatelli (paste) cu leurda si sos de dovlecel, morcov si rosii

Imagine
Am ramas putin in urma cu retetele pentru Provocarea Week-end cu spor, dar mi-am promis ca atata timp cat aceasta rezista pe ”piata„ nu voi lipsi de la nici o editie, asa ca , iata-ma-s aici cu o reteta din cele propuse de Elena (gazda lunii mai) pe cat de simpla, pe atat de delicioasa. Si ca de obicei, am facut din doua una, ca asa mi-e stilul. Mai exact, am ales reteta de spaghete cu dovlecei cu morcov care merge de minune si pentru ziua de carbohidrati de la dieta Rina, pentru-ca da, incerc sa ma tin si eu de o dieta(de obicei nu mi reuseste), dar poate daca va spun si voua, nu renunt asa usor, de teama ca ma veti intreba cum merge si eu va trebui sa spun ca am abandonat.


Ingrediente:

250 gr tagliatelli cu leurda, 
1/2 dovlecel, 
1 rosie, 
1 morcov, 
2 fire ceapa verde,
2 fire usturoi verde, 
cateva fire patrunjel verde, 
sare, piper, 
ulei , o lingurita



Preparare:

Punem un vas cu apa la fiert si cand incepe sa fiarba adaugam pastele. Le lasam atat cat scrie pe ambalaj (la ale mele erau 10 mi…

Prajitura cu piersici umplute cu nuca

Imagine
SunFood Romania organizeaza un nou concurs (primul pe anul acesta, sau primul despre care am aflat eu) in colaborare cu Angela . Tema concursului este sa recreem reteta propusa, respectiv prajitura cu piersici umplute cu nuca si piure de mere si sa punem cat mai bine in valoare conservele Sun Food.  Eu m-am straduit, insa trebuie sa recunosc ca mi-e tare greu sa cred ca voi reusi vreodata sa ma apropii de creativitatea, ingeniozitate si modul extrem de fain in care Angi isi pune in valoare preparartele. Totusi, am pregatit reteta in stilul meu, respectand ingrediente si modul de preparare. Daca a fost pe placul juriului, voi afla pe 1 iulie. Pana atunci nu-mi ramane decat sa sper. 
Oricum ar fi, am iesit castigatoare , am savurat o super mega delicioasa prajitura. 

Ingrediente:

Aluat:
1/2 kg. faina,
200 gr. unt,
1 praf de copt,
100 gr. zahar,
1 ou,
coaja de la o lamaie,
smantana cat cuprinde (aprox.7 linguri),

Umplutură:
2 cutii de piersici Sun Food (820 gr),
200 gr. nucă măcinată,
400 gr piure de m…