joi, 15 septembrie 2016

Idei de picnic


Uneori ai chef de-o iesire in aer liber, dar nu de gratar, ci pur si simplu de stat pe o patura, de admirat cerul si de povestit verzi si uscate cu prietenii. 
Si de dat cu batu-n balta in cazul unora  ;P
Fara fum. Fara foc. Fara degete fripte.

Iar cum povestile nu pot fi spuse cu burta goala, pentru astfel de momente este ideal un picnic, cu bucate pregatite de acasa.

Pentru mine si  ai mei doi, cred ca e prima data cand iesim la picnic si nu la gratar . 

Cateva idei pentru ce puteti pune in cosul de picnic:

- Chec aperitiv cu dovlecei, branza si rosii,
salata de ton cu fasole,
salata de ardei copti cu usturoi
 - sandvisuri picante  cu crema de branza
- chec zebra

- bineinteles popcorn, seminte, un vin bun .


Sa nu uitati de pahare, farfurii si furculite de unica folosinta. Si un tirbuson pentru sticla de vin. 
Idei pot fi multe si asta i bine pentru-ca avem de unde alege. 
Si nici nu vom avea doua picnic- uri cu acelasi meniu.

Voi ce va luati in cos cand mergeti la picnic?

vineri, 9 septembrie 2016

Cum sa-ti faci singur cutii de popcorn

Uneori ma izbeste peste ceafa o creativitate din aia nebuna, si ma tot ghionteste si ma tot ingramadeste. Iar in astfel de momente nu-i pot rezista si...creez. Si cum ghiontul de data asta a fost strans legat de ziua plodului din dotare, m-am apucat sa creez. 

Intai de toate mi-am facut o lista cu cele necesare pentru petrecere. Si mi-am zis ”anul asta fac acasa decoratiunile. singura. SINGURA am spus”. O fi fost bine, o fi fost rau....n am idee. Cert e ca desi parea simplu si rapid , toata operatiunea mi-a luat ceva timp. 


Am pregatit:

- ghirlanda personalizata cu numele sarbatoritei, 
- coifuri, 
- paie de suc cu flori, 
- scobitori cu personaje din desene animate /povesti, 
-si ....cutiile de popcorn despre care vorbim azi. 

Pentru cutiile de popcorn aveti nevoie de foi carton colorate sau albe , dupa preferinta si lipici. 

Pentru modul de confectionare m-am inspirat de aici...cutii popcorn.

La final am lipit etichete  cu mesaj si le-am umplut cu popcorn si pufarini. 

Cei mici au fost foarte incantati. 

Daca v-a stranit interesul si vreti sa stiti cum se fac si restul decoratiunilor...urmariti-ma. In curand mai povestim despre creatiile mele hand made :D 

marți, 6 septembrie 2016

Paste cu sos picant de vinete



Pentru provocarea "week-end cu spor"  de septembrie, am pregatit o delicioasa portie de paste cu sos picant de vinete , fix de la Lulu din bucatarie .


Ingrediente:

 un pachet paste (eu am ales tagliatelli),
1 vanata mare,
4-5 rosii medii,
1 lingurita boabe de coriandru
2 ardei iuti uscati / verzi 
125 gr masline verzi, feliate
cateva frunze de busuioc proaspat,
2-3 linguri ulei de masline
1 lingura otet sau dupa gust
100 gr parmezan ras /sau orice alt tip de branza va place la paste
sare, piper


Preparare:

Intai de toate ne ocupam de vanata.
O spalam, o feliem, apoi o taiem cubulete. Presaram putina sare si o lasam sa se odihneasca vreo 10 minute, timp in care ea va lasa niscaiva zeama (cred si eu dupa cate chinuri indura...taiata si apoi presarata cu sare...asta seamana a pedeapsa sau a tortura din vremea inchizitiei), iar noi pregatim restul ingredientelor pentru paste delicioase.

Zdrobim poabele de coriandru si ardeii iuti in mojar. Daca aveti ardei proaspeti ii curatati de samburi si-i tocati marunt.

Taiem si frunzele de busuioc.

Oparim cateva secunde rosiile, le decojim, apoi le taiem cubulete.

Incingen cele 2 linguri de ulei intr-o tigaie si punem vinetele scurse de zeama, apoi restul ingredientelor, mai putin maslinele pe care le adaugam spre final.

Lasam la foc mic cateva minue, apoi adaugam otetul si maslinele. Mai dam un clocot si oprim focul.

Fierbem pastele , dupa instructiunile de pe cutie, in putina apa cu sare si o lingura de ulei (sa nu se lipeasca), apoi le scurgem de apa in care au fiert si le trecem prin jet de apa rece.

Aranjam pastele pe farfurie si punem cateva linguri de sos deasupra, dupa care presaram si parmezan/branza rasa dupa gust.

 Daca renuntam la parmezan, avem o mancare de post super delicioasa.


S-aveti pofta !


vineri, 2 septembrie 2016

Salata de piept de pui cu morcov si ardei copti


Ingrediente:

1 piept de pui dezosat, 
1 morcov, 
1 ardei gras galben,
1 ardei kapia,
1 ceapa,
1 conserva porumb boabe, 
1 lingura seminte susan,
sare, ulei, piper, otet (2 linguri)


Preparare:

Taiem ceapa "pestisori" si o punem la fiert cateva minute (maxim 5) in apa cu otet.

Salata se poate face si cu ceapa cruda, insa eu am ales varianta asta, pentru-ca mi-am luat si la birou si n-am vrut sa vad cum imi lesina colegii unul cate unul cand le suflu-n nas o aroma delicata de ceapa.

Coacem ardeiul Kapia dupa care-l curatam si-l taiem fidelute. 

Pieptul de pui il taiem bucatele si-l punem la fiert impreuna cu morcovul feliat. 

Ardeiul gras il taiem fidelute. 

Desfacem cutia de porumb si scurgem apa.

Cand avem toate ingredientele pregatite, le amestecam intr-un castron, condimentam dupa gust cu sare si piper, stropim cu putin ulei si cam asta e. 

La servire, presaram si putin susan.



Reteta merge de data aceasta la Parada Mistery box gazduita luna de Meea
care a ales o serie de ingrediente ce s-au potrivit perfect cu mofturile mele culinare 
din aceasta perioada.