Stiti vorba ceea ca unele mancaruri sunt "moartea pasiunii din dormitor?" Ei bine si salata asta se numara printre ele, dar numai in cazul in care a fost consumata doar de unul din parteneri :)) Pe de alta parte, aceasta salata reprezinta o portie de sanatate.
Eu una pot spune ca m-am indragostit de aceasta salata si contrar asteptarilor...mirosul de ceapa nu este chiar asa puternic cum ma asteptam sa fie.
1 ceapa,
1 legatura mica de patrunjel,
1/2 lamaie,
sare, multa sare (vreo 2 pumni),
un praf de chilli
Preparare:
Se taie ceapa pestisori si se pune sarea. Prima data am savurat salata la o verisoara si imi amintesc ca atunci cand am vazut ca in 2 cepe pune ditai pumnul de sare mi-au iesit ochii ca la melc si au ramas asa pret de cateva secunde. Iar mandra, sa faca si mai mult misto de mine zice :"aaa, nu e suficient? bine ..mai punem ceva sare" si zbang inca un pumn de sare ..Iooooiiiii mama , zic eu in gand "si cine mai mananca asa ceva"??? Insa am constatat ca la spalat s-a eliminat tot surplusul de sare, ceapa ramanand cu un gust dulceag.
Se amesteca si se lasa acoperita cam 15 minute dupa care se spala bine ceapa in 3-5-7 ape pana ramane curata. Se taie patrunjelul marunt (cu tot cu codite), se stoarce zeama de lamaie , se adauga uleiul si se omogenizeaza. Dupa gust, se adauga un praf de chilli.
E cu adevar delicioasa si merge de minune la ciorbe, tocanite, fripturi....
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu