Postări

Se afișează postări din februarie, 2012

Tarta cu dovleac

Imagine
De ceva vreme tot ma impiedicam prin camara de un "bostan din ala alb" (cum spun eu la dovlecii pentru placinta) si tot il mutam de colo colo cu gandul ca intr-o buna zi ii va veni si lui randul la gatit. Uitandu-ma la el cu atentie, am vazut ca dadea semne de "expirare" asa ca m-am hotarat sa fac din el o tarta. Iar pentru asta m-am inspirat de pe blogul renumitului adi hadean si iata ce a iesit....  Ingrediente:
pentru aluatul de tarta:
1 cana faina (adica cam 200-250 gr),
2 galbenusuri,
3 linguri zahar,
trei sferturi pachet unt,

pentru umplutura:
1 kg de dovleac pentru placinta (cantitatea e produsul final, fara coaja, seminte, etc),
3 linguri smantana,
3 linguri zahar,
1 lingura miere,
1 lingura scortisoara,
3 linguri apa,
2 oua.
optional : frisca.

Preparare:
Aluatul pentru tarta se face cam asa: se amesteca bine bine untul cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile. Cand se omogenizeaza compozitia se adauga faina (treptat) si se framanta pana obtinem un aluat co…

Din categoria "mic dejun bio"

Imagine
Buna dimineata,
E week end, deci va trebui sa-i pregatesc sotului din dotare (gurmand neintrecut, de altfel) micul dejun. Si cum la el ouale sunt nelipsite de la aceasta masa, m-am tot gandit cum si cu ce sa le mai combin, si iata ce a iesit:
 Pentru asta am folosit 1 ou de tara pe care l-am prajit alaturi de 3 carnaciori preparati la craciun din carnea gustoasa a lui Ghita, porcul nostru din acest an.
Iar in loc de paine am folosit 3 felii de mamaliga (ramasa de la cina de aseara) pe care le-am prajit(reincalzit) in uleiul in care am prajit carnaciorii, si astfel au capatat o aroma delicioasa.

Simplu si rapid.

PS: am precizat ca acest mic dejun e bio , adica cu ingrediente din curtea noastra, nimic cumparat / chimic. Asta nu inseamna ca e si 100% sanatos (tinand cont de faptul ca toate ingredientele sunt prajite in ulei) . Insa e un deliciu pentru care merita sa te sacrifici din cand in cand.

Briose "pestrite"

Imagine
De ceva vreme pe toate blogurile/ site-urile se tot vorbea de briose (muffins) , de cat sunt de bune, de cat de usor se fac si de cate variante exista. Si bineinteles ca m-a cuprins si pe mine curiozitatea si o pofta nebuna de a incerca aceasta "prajiturica". Dar n-aveam forme, asa ca vreo 4 zile am batut toate hypermarketurile / magazinele "casnice" in cautare de forme si intr-un final am gasit. Dar aici dilema: erau forme pentru muffins si forme pentru briose. Diferenta era doar de pret (vreo 5 lei intre cele 2 denumiri). Mi-am luat 2 tavite a cate 6 bucati pentru briose :D . Mai departe am frunzarit multstimatul google in cautare de retete si intr-adevar am gasit zeci si zeci de variante, dar m-am oprit la una simpla "briose cu ciocolata"
Asadar, iata reteta:
Ingrediente: 250 grame făină150 grame zahăr6 grame praf de copt (un pic mai mult de jumătate dintr-un plic)¼ linguriţă sare1 ou200 ml lapte110 grame unt topit1 lingură esenţă vanilie (sau 1 plic de z…